スパニッシュオムレツ
301kcal／塩分2.2ｇ
季節の野菜をとじ込んで、ふんわり優しく仕上げます。きれいな彩りも楽しんで。
（4人分）
- ・料亭のこうや豆腐
- ・・・2枚
- ・ニラ
- ・・・1/3束
- ・にんじん
- ・・・1/3本
- ・しめじ
- ・・・1/2株
- ・ウィンナーソーセージ
- ・・・6本
- ・たけのこ
- ・・・1/4本
- ・卵
- ・・・6個
- ・牛乳
- ・・・大さじ2
- ・和風粉末だし
- ・・・小さじ1/2
- ・塩・こしょう
- ・・・少々
- 「料亭のこうや豆腐」をパッケージ裏面の調理方法に沿って調理し、粗熱を取る。粗熱が取れたら、包丁で半分の厚さにして８等分にする。
- ニラを２cm幅に切る。にんじん・たけのこを２cm幅の短冊切りにする。
- ウィンナーソーセージを１cm幅に切る。しめじは、石づきを取り除き 手でほぐしておく。
- フライパンに油を熱し、ニラ・にんじん・たけのこ・ウィンナーソーセージを炒め、塩・こしょうで下味をつける。火が通ったらボールに移し、粗熱を取る。
- ４のボールの中に卵を溶きいれ、１のこうや豆腐を入れる。牛乳・和風粉末だし・塩・こしょうを加え、味を調える。
- フライパンに油を熱し、５を流しこみ、ふたをして、弱火で半熟状態になるまでふんわりと焼き上げる。
- ゆすって動くようになったら、返して裏面も焼く。全体に焼き色がついたら火を止め、器に盛りつける。
鍋で、こうや豆腐をおいしく煮るコツは、煮汁がなくなる一歩手前で火を止めること。 電子レンジでも、簡単においしく調理できます。
これを使ってます
料亭のこうや豆腐
枕崎産のかつお節と日高産のこんぶを使った、こだわりの味だしが付いています。
