なめらか豆腐プリン
134kcal／塩分0.1ｇ
とろ～りしていて、さっぱりしてて。とてもヘルシーなプリンです。
（3～4人分）
- ・トーフミール
- ・・・30g
- ・水
- ・・・120ml
- ・牛乳
- ・・・200ml
- ・砂糖
- ・・・20g
- ・ゼラチン
- ・・・2g
- ・水（ゼラチンを戻すため）
- ・・・20ml
- ・いちご
- ・・・4個
- ・グレープフルーツ
- ・・・1/2個
- ・ホイップクリーム（市販品）
- ・・・適宜
- ・黒蜜（お好みで）
- フライパンに「トーフミール」３０ｇと水１２０ｍｌを混ぜいれ、粉っぽさがなくなるまで、炒める。
- ゼラチン２ｇを水２０ｍｌで戻す。
- １をミキサーに入れ、牛乳と砂糖を加え、完全に混ざりどろどろになるまで撹拌する。
- 鍋に３と２のゼラチンを入れ、中火にかける。たまに木べらなどで撹拌し、８０℃ぐらいで火を止め、ざるで漉してから、器に流しいれ、冷蔵庫で冷やす。
- いちごとグレープフルーツを適当な大きさに切る。
- ４が完全に固まったら、上にホイップクリーム・いちご・グレープフルーツをかわいらしく飾りつける。
ざるで漉すと、とても滑らかな食感になります。
あまり火にかけ過ぎると泡だってしまいますので、表面がふつふつしてきたら火を止めましょう。
お好みで、黒蜜をかけるとさらにおいしく召し上がれます。
これを使ってます
トーフミール
こうや豆腐の栄養を手軽に摂れる、粉末タイプの「こうや豆腐」です。お料理からお菓子まで幅広くお使いいただけます。
