麻婆こうや豆腐
185kcal／塩分1.03ｇ
豆板醤の辛味が食欲をそそって、晩ご飯のおかずにぴったり。
（3～4人分）
- ・ひとくちの凍り豆腐
- ・・・16個
- ・豚挽き肉
- ・・・200g
- ・めんつゆ（市販品）
- ・・・1片
- ・にんにく
- ・・・1片
- ・しょうが
- ・・・1かけ
- ・わけぎ
- ・・・適宜
- ・豆板醤
- ・・・小さじ1
- A〈合わせ調味料〉
- ・酒
- ・・・大さじ2
- ・砂糖
- ・・・大さじ1
- ・しょうゆ
- ・・・大さじ2
- ・顆粒チキンスープの素
- ・・・小さじ1.5
- ・水
- ・・・600ml
(3カップ)
- ・水溶き片栗粉
- ・・・適宜
- 「ひとくちの凍り豆腐」をぬるま湯で戻し、半分に切る。
- にんにく・しょうがをみじん切りにする。わけぎを小口切りにする。
- フライパンに油を熱し、にんにく・しょうが・豆板醤を加え、香りが立ったら 豚挽き肉を入れ、炒める。
- 挽き肉に火が通ったら、合わせ調味料Ａと凍り豆腐を加える。沸騰したら、強火で５～６分間煮こむ。
- 凍り豆腐が柔らかくなったら、火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に盛り、わけぎをかける。
これを使ってます
ひとくちの凍り豆腐
食べやすいサイズとお得な量で人気の高い「ひとくちの凍り豆腐」。湯戻しせずに、お料理にそのまま使えて、とても便利です。
