うの花ハンバーグ
277kcal／塩分3.8ｇ
不足しがちな食物繊維が豊富な「うの花」を使ったハンバーグ。おいしくて、ヘルシーな一品を召し上がれ。
（3～4人分）
- ・うの花
- ・・・1袋
- ・合い挽き肉
- ・・・200g
- ・卵
- ・・・1個
- ・塩・こしょう
- ・・・少々
- 〈トマトソース〉
- ・たまねぎ
- ・・・1/2個
- ・しめじ
- ・・・1パック
- ・ニンニク
- ・・・1片
- ・ホールトマト
- ・・・1缶
- Ａ〈ソースの下味〉
- ・固形コンソメ
- ・・・2個
- ・ウスターソース
- ・・・大さじ1
- ・塩・こしょう
- ・・・少々
- ・小麦粉
- ・・・大さじ1
- ・バター
- ・・・10g
- ・オリーブ油
- ・・・大さじ1
- 「うの花」をパッケージの裏面の調理方法に沿って調理し、粗熱をとる。
- 〈トマトソース〉のたまねぎは縦薄切りにする。ニンニクは薄くスライスする。しめじは、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
- ボウルに合い挽き肉、１で出来たうの花、卵を入れ、よく練り塩・こしょうを加え、さらに練り混ぜ、ハンバーグを作る。
- ３を３～４等分にし、手のひらで空気を抜くようにして、丸め形を整える。
- 熱したフライパンに油を入れ、４の両面を色よく焼く。（蓋をして、蒸し焼き状態で焼く）
- 〈トマトソース〉は、鍋にオリーブ油、バターを入れ、たまねぎ、ニンニク、しめじを加え炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を加え 粉っぽさがなくなるまで炒める。
- ６にホールトマトを手でつぶしながら入れ、Ａを加え味を調える。
- ７に５のハンバーグを入れ、５～１０分程弱火で煮込む。
これを使ってます
うの花
体の中をきれいにしてくれると言われる食物繊維が豊富な「乾燥おから」を使用。「うの花」はもちろん、いろんなお料理に応用してお使いいただけます。乾燥野菜入り調味料付き。
