韓国風アレンジいなり
【材料】（2個分）
-
おいなりさん
（味付いなりあげ） 2枚 - ごはん 80g
- 焼き海苔 1/2枚
- たくあん 8g
- ごま油 小さじ1/2
- 塩 2つまみ
- 炒りごま 小さじ1
- 明太子 5g
- キムチ 5g
- 大葉 1/2枚
作り方
- ①
- 大葉は、葉の裏側から5ミリの角切りにします。たくあんは細かく刻みます。
- ②
- 明太子の中身をスプーンでかき出します。
- ③
- キムチをキッチンバサミで小さく刻みます。
- ④
- 温かいごはんに、手で千切った焼き海苔、たくあん、ごま油、塩、炒りごまを加えて混ぜ合わせます。
- ⑤
- いなりあげに④を詰めて、明太子・キムチを交互に乗せて、大葉を飾って完成です！
イタリア風アレンジいなり
【材料】（2個分）
-
おいなりさん
（味付いなりあげ） 2枚 - ごはん 80g
- トマトスープの素 6g
- 生ハム 3枚
- プチトマト 1個
- とろけるチーズ 10g
- 大葉 1/2枚
- 塩・黒こしょう 適量
作り方
- ①
- 生ハムを縦に3等分にカットして、真ん中の部分を粗く刻みます。
- ②
- 温かいごはんに、トマトスープの素、刻んだ生ハム、塩・黒こしょう、いなりあげの絞り汁を混ぜ合わせます。
- ③
- いなりあげに②を詰めて、とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで焼きます。
- ④
- チーズの上に、残りの生ハムをバラの花のように丸めて乗せ、半分にカットした大葉を乗せます。
- ⑤
- 4等分にカットしたプチトマトをあしらい、バスケットに入ったお花をイメージして、形を整えたら完成！
アメリカ風アレンジいなり
【材料】（2個分）
-
おいなりさん
（味付いなりあげ） 2枚 - ごはん 80g
- コーンスープの素 6g
- コーン 10g
- 鮭フレーク 5g
- ベビーリーフ 適量
- とろけるチーズ 10g
- 黒こしょう 少々
作り方
- ①
- 温かいごはんに、コーンスープの素、コーン、鮭フレーク、いなりあげの絞り汁を加えて、混ぜ合わせます。
- ②
- いなりあげに①を詰めます。
- ③
- とろけるチーズを②に乗せて、オーブントースターで焼きます。
- ④
- ③の上に、コーン、鮭フレーク、ベビーリーフを乗せて、黒こしょうを振ったら完成！
和風アレンジいなり
【材料】（2個分）
-
おいなりさん
（味付いなりあげ） 2枚 - ごはん 80g
-
お茶漬けの素
（お好みのもの） 6g - きゅうり 皮だけ
- にんじん 皮だけ
- カニかま 1本
作り方
- ①
- ピーラーで、きゅうりとにんじんの皮をむき、4等分にカットします。
- ②
- ①とカニかま半分をお茶漬けの素少々で和えておきます。
- ③
- 温かいごはんに、お茶漬けの素とカニかまといなりあげの絞り汁を混ぜ合わせます。
- ④
- いなりあげに、③を詰めます。
- ⑤
- ④の上に、①と②を乗せて、完成！
服部スペシャル
すき焼き風味
【材料】（8個分）
- 〈寿司めし〉
- ロウカット玄米 1合
- 酢 20g
- 塩 3g
- 砂糖 9g
- 〈寿司具〉
- 牛脂 30g
- ごぼう 10g
- れんこん 10g
- にんじん 10g
- たけのこ 10g
- 干しいたけ 10g
- いんげん 10g
- しらたき 10g
- ★しょうゆ 30g
- ★みりん 30g
- ★酒 40g
- ★砂糖 20g
-
おいなりさん
（味付いなりあげ） 8枚 - 甘酢しょうが 20g
作り方
- ①
- お米と同量の水で、お米を炊きます
- ②
- 炊きあがったごはんに、予め作っておいた寿司酢を加え、混ぜ合わせ寿司めしを作ります。
- ③
- それぞれの野菜を5ミリ角に切ります。
- ④
- しらたきを5センチぐらいに切り、茹でます。
- ⑤
- お鍋に牛脂を入れ、火にかけたら、脂を取り出し、★の調味料を加えて、③と④を煮ます。
- ⑥
- ⑤を漉して②の寿司めしに野菜としらたきを加えて、混ぜ合わせます。
- ⑦
- ⑥で漉した煮汁においなりさん（味付いなりあげ）を入れて、5分程度煮ます。
- ⑧
- いなりあげに⑥を詰めたら、完成！
※お好みで甘酢しょうがを千切りにしたものを、いなりあげに最初に入れて、そこに寿司めしを詰めてください。
photographer 吉田 達史
