こうや豆腐入りハヤシライス

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パプリカのかわいいお花をあしらった「母の日」にぴったりのハヤシライスはいかがですか。細ぎりこうやを入れて栄養価をアップしました。

材料（5人分）

細ぎりこうや

20ｇ

薄切り牛肉

100ｇ

たまねぎ

中1個半

オリーブオイル

適量

ハヤシライス　ルー（市販品）

1/2箱

パプリカ（赤、黄、オレンジなど）

1個分

バジル

適量

作り方

1. 熱した鍋にオリーブオイルを入れ、薄切りにしたたまねぎをしんなりするまで炒めます。薄切り牛肉も入れて火が通るまで炒めます。
2. ①にルーの箱に記されている分量の水と細ぎりこうやを加えて、こうや豆腐が柔らかくなるまで煮込みます。柔らかくなったら、一旦火を止めてルーを入れて再びとろみが出るまで煮込みます。
3. パプリカを薄くスライスし、耐熱皿に並べたらふんわりとラップを掛けて、しんなりするまで電子レンジ（600Ｗ）で30秒程度加熱します。
4. ごはんと②を盛り付け、パプリカを巻いて花を模り、飾りつけたら出来上がりです。お好みでバジルを添えます。

このレシピに使った商品

細ぎりこうや55ｇ

お味噌汁やお吸い物などの汁物の具として、信州の食卓には欠かせない細ぎりタイプのこうや豆腐です。こうや豆腐には、身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルがたっぷり含まれています。汁物の具以外にも 炒め物や煮物に入れるとだしの旨みがしみ込んで、大変美味しく召し上がれます。こうや豆腐（細ぎり）のサイズ：18×4×4ミリ（目安）

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細ぎりの凍り豆腐110ｇ

お味噌汁やお吸い物の具として信州の食卓には欠かせない細ぎりタイプのこうや豆腐です。こうや豆腐には身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルがたっぷり含まれています。汁物の具以外にも煮物・炒め物・和え物などいろいろなお料理にお使いいただけます。こうや豆腐（細ぎり）1個のサイズ：18×4×4ミリ（目安）

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