糸こんにゃく（しらたき）は水が出やすいのでよく水切りとから炒りしてください。調理した後、長時間おいておくと糸こんにゃく（しらたき）の水分により酢めしが柔らかくなってしまいますので、お早めにお召し上がりください。
本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
