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ホームレシピおからパウダー入りお好み焼き

おからパウダー入りお好み焼き

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調理時間 20分
市販のお好み焼き粉の20％を、おからパウダーに置き換えました。糖質 20％オフ（40.0ｇ→33.2ｇ）、食物繊維 2.5倍（3.7ｇ→9.2ｇ）糖質が気になる方におすすめのひと品です。

材料（1枚分）

おからパウダー 微粉タイプ 〈プレーン〉
10ｇ
お好み焼き粉（市販品）
40ｇ
キャベツ
130ｇ（3枚）
豚バラ肉スライス
30ｇ
卵
1個
水
70ｍｌ
サラダ油
適量

作り方

  1. ボウルにおからパウダー、お好み焼き粉、卵、水の順に入れて、よく混ぜ合わせます。
  2. キャベツを食べやすい大きさのざく切りにして、①に加えたら、さっくりと混ぜ合わせます。
  3. フライパンにサラダ油をひき、②を広げたら、中火で焼きます。
  4. 生地の上に豚バラ肉を広げて乗せます。
  5. こんがり焼き色がついたら、ひっくり返し、さらにきつね色になるまで焼きます。
  6. 仕上げに、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節を掛けたら、出来上がりです。

このレシピのポイント

お好みでイカなどの海鮮、揚げ玉、紅しょうがなどを入れても美味しく召し上がれます。また、さらに糖質オフや食物繊維アップをお望みの方は、おからパウダーの分量を増やし、その分お好み焼き粉の量を減らしてください。

栄養成分表示

※1枚あたり

エネルギー 394 kcal
たんぱく質 18.2 g
脂質 17.7 g
炭水化物 42.5 g
　糖質 33.3 g
　食物繊維 9.2 g
食塩相当量 1.7 g

このレシピに使った商品

おからパウダー (プレーン)

粒子の細かい「微粉タイプ」の〈おからパウダー〉です。食物繊維がたっぷり。また大豆イソフラボンも含まれています。牛乳やヨーグルトにそのままかけたり、小麦粉等の代わりとして様々なお料理に使用することで気になる糖質量も抑えられます。
また、1日大さじ２杯（約9ｇ）で、1日に目標とする食物繊維量の不足分3.9ｇ（※）を手軽に摂取できます。
※日本人の食事摂取基準（2015年版）と平成29年国民健康・栄養調査によると、　日本人女性（30～69歳）で1日あたり「3.9ｇ」の食物繊維が不足しています。


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本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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