簡単！メイプルソフトクッキー

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調理時間 40分

粉とうふと市販のホットケーキミックスを使った、メイプル風味のソフトクッキーです。ホロホロ、サクサクの食感が美味しさのポイント。お子様のおやつにどうぞ！

材料（10個分）

粉とうふ

40ｇ

ホットケーキミックス（市販品）

60ｇ

バター

30ｇ

メイプルシロップ

50ｇ

アーモンドスライス

15ｇ

グラニュー糖

適量

作り方

1. ボウルに室温に戻したバターを粉とうふとホットケーキミックス（市販品）に指先でつぶしながら、ポロポロになるまで混ぜ合わせます。
2. ポロポロになった生地に、メイプルシロップを加えて、さらに混ぜ合わせます。
3. ひとつにまとまってきたら、アーモンドスライスを加えて、直径3センチの棒状に形を整えたら、ラップで包んで冷凍庫に20分ほど寝かします。オーブンを180度に予熱しておきます。
4. 冷凍庫から取り出したら、厚さ1～1.5センチの輪切りにして、予熱したオーブンで10分程焼きます。
5. 熱いうちにグラニュー糖を全体にまぶしたら、出来上がりです。

このレシピに使った商品

粉とうふ100g

身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルがたっぷり含まれている、こうや豆腐を粉末状にした〈粉とうふ〉は古くから信州で親しまれてきた食材です。 使い勝手の良い粉末ですのでお料理からお菓子まで幅広くお使いいただけます。パッケージは便利なチャック付きです。

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