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こうや豆腐とじゃがいものサラダ

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調理時間 15分
こうや豆腐を加えて、ボリュームも栄養価もアップしました。お子さんから大人まで楽しめるひと品です。

材料(1人分)

カットこうや
10g
顆粒コンソメ
小さじ1
水
150ml
じゃがいも
100g
きゅうり
15g
パプリカ(赤・黄)
各6g
ロースハム(スライス)
1枚
マヨネーズ
大さじ3
塩こしょう
適量

作り方

  1. 耐熱容器にカットこうや、顆粒コンソメ、水を入れて、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
  2. じゃがいもをカットこうやの大きさに合わせて角切りにし、柔らかくなるまで茹でます。
  3. きゅうり、パプリカ(赤・黄)、ロースハムも角切りにします。
  4. 軽く水気を絞ったカットこうやと②、③をボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら出来上がりです。

栄養成分表示

※1人分あたり

エネルギー 414 kcal
たんぱく質 9.3 g
脂質 32.2 g
炭水化物 22.1 g
 糖質 20.2 g
 食物繊維 1.9 g
カルシウム 77 mg
鉄分 1.5 mg
食塩相当量 2.4 g

このレシピに使った商品

カットこうや60g

全形サイズのこうや豆腐を1/20サイズにカットした商品です。煮物はもちろん、炒め物や汁物など様々な料理にお使いいただけます。

本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。