細ぎりこうやのちらし寿司

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調理時間 30分

細ぎりこうや豆腐とみすずの寿司具材シリーズ（味付かんぴょう、味付しいたけ、さくらでんぶ）を使って、彩り豊かな美味しいちらし寿司が簡単に作れます。

材料（3～4人分）

細ぎりこうや

20ｇ

酢めし

2合

味付けかんぴょう

50ｇ

味付けしいたけ

50ｇ

さくらでんぶ

20ｇ

しょうがの甘酢漬け

40ｇ

ボイル海老（小）

12尾

イカ（お刺身用）

50ｇ

錦糸玉子

50ｇ

かいわれ大根

1/3パック

★だし汁

150ｍｌ

★しょうゆ

小さじ1

★砂糖

小さじ1

作り方

鍋に★の調味料と細ぎりこうやを入れて、中火で5分間ほど煮ます。煮汁がほとんどなくなったところで火を止め、粗熱を取ります。
イカは下茹でしたら冷水で冷やし、１センチ角に切ります。ボイル海老は、縦半分に切ります。
味付かんぴょうとしょうがの甘酢漬けを粗いみじん切りにして、酢めしに混ぜ込みます。
器に③を盛り付け、錦糸玉子、さくらでんぶ、味付しいたけ、②、①、かいわれ大根をきれいに乗せたら出来上がりです。

栄養成分表示

※1人分あたり

エネルギー	450 kcal
たんぱく質	16.0 g
脂質	4.2 g
炭水化物	83.4 g
食塩相当量	2.8 g

このレシピに使った商品

細ぎりこうや55ｇ

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細ぎりの凍り豆腐110ｇ

お味噌汁やお吸い物の具として信州の食卓には欠かせない細ぎりタイプのこうや豆腐です。こうや豆腐には身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルがたっぷり含まれています。汁物の具以外にも煮物・炒め物・和え物などいろいろなお料理にお使いいただけます。こうや豆腐（細ぎり）1個のサイズ：18×4×4ミリ（目安）

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