粉とうふ・トーフミール

信州の伝統食材凍り豆腐を粉末にした〈粉とうふ（トーフミール）〉には、大豆の栄養素がそのまま含まれています。そんな〈粉とうふ〉を使ったお料理やスイーツをご紹介します。