シート食品は、主に「バッテラ寿司」の上にのせる「昆布シート」として使用されています。元々は天然の昆布を薄く削る事により製造されていましたが、昨今は職人の人手不足もあり、量的な確保もむずかしくなっております。その状況の中で、当社独自の技術により自然の素材と同等の商品を工場で安定して製造することができるようになりました。
ドライタイプとウエットタイプを取り揃えていますので用途に応じて使い分けていただけます。単に寿司の上に載せるだけでなく、ドライタイプは海苔の代替として軍艦巻きやおにぎりを包むことも可能です。ウエットタイプは料理の乾燥を防ぎ、料理を引き立たせる可食シートとしてご活用いただけます。
